Déposer la boule de cacao dans 4 tasses d'eau et faire bouillir à feu moyen doux approximativement 15 minutes. Le cacao doit être complètement dissout.
Vous devriez avoir approximativement entre 2 et 2½ tasses d'eau chocolatée restante.
Filtrer l'eau chocolatée à travers une passoire. Garder le liquide et jeter les résidus du cacao. (Plus la passoire est fine, mieux c'est).
Après avoir recueilli l'eau chocolatée, remettre dans la casserole et ajouter le lait de carnation, le lait, la cannelle, l'anis étoilé, le zeste de citron, le sucre et l'extrait de vanille.
Laisser mitonner un autre 10 minutes avant de servir chaud.
Recipe by Manmie et Tatie at http://manmieettatie.com/chocolat-chaud-haitien/