Riz blanc
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
 
Ingrédients
  • 1 tasse de riz blanc
  • 2 tasses d'eau ou de bouillon de poulet
  • ½ cuillerée à thé de sel (ou au gout)
  • 1 cuillerée à table d'huile d'olive ou d'huile végétale
  • 1 piment fort scotch bonnet (optionnel)
Instructions
  1. Dans une casserole, emmenez vos deux tasses d'eau à ébullition.
  2. Pendant ce temps, lavez votre riz afin de retirer toute saleté ainsi que l'excès d'amidon. (En général vous devriez rincer votre riz 3-4 fois)
  3. Lorsque l'eau boue, ajoutez le sel et ensuite le riz préalablement lavé.
  4. Ajoutez l'huile
  5. Brasser légèrement afin d'éviter les grumeaux. (Attention à ne pas trop brasser, car cela pourrait rendre votre riz pâteux)
  6. Laisser mijoter jusqu'a ce que l'excès d'eau soit absorbé.
  7. Baissez le feu à ''bas'' , ajoutez le piment fort et couvrir pendant approximativement 15-20 minutes.
Notes
Assurez-vous de laisser mijoter (évaporer) la majorité de l'eau avant de recouvrir le riz.

Le fait d'avoir une casserole avec un couvercle étanche est très important, car le riz va cuire à même la vapeur. Si votre couvercle n'est pas assez étanche, couvrir la casserole d'un papier d'aluminium avant d'y mettre le couvercle.

Si vous utiliser du bouillon de poulet achetez au supermarché prenez en considération la quantité de sel et ajuster la recette en conséquence.
Recipe by Manmie et Tatie at https://manmieettatie.com/riz-blanc/