Manmie et Tatie

La nourriture Haitienne de chez nous à votre goût

  • Accueil
  • Recettes
    • Vidéo Recettes
  • De tout pour tous
    • La Santé
    • trucs et astuce
    • DIY
    • Photographie
    • parents
  • Outils de Cuisine
  • Index de recettes
  • Contactez-moi

Spaghetti saucisse

janvier 5, 2016 by Philippe

spaghetti saucisse et fromage

Élevé au Canada depuis l’âge de deux ans, pour déjeuner, j’ai été habitué à manger des céréales, des toasts, des oeufs, des crêpes, du gruau, etc.
Lors de mon dernier séjour en Haïti, j’ai été agréablement surpris de voir que l’un de mes petits déjeuners était une grande assiette de spaghetti haitien communément appelé,  »spaghetti saucisse ».

Je connaissais très bien le spaghetti saucisse, car Roselaine, une voisine devenue famille avec le temps, m’avait rendu accro.  Je dois avouer qu’à mes yeux, et surtout mon ventre, elle détenait la médaille d’or pour la préparation de ce plat. C’était vraiment un de mes mets préférés quand j’étais jeune, mais en manger pour déjeuner était une première.

La recette d’aujourd’hui est un spaghetti saucisse, mais vous pouvez remplacer la saucisse par du hareng saur, de la morue, du thon ou même la faire sans viande ou poisson.

Comme mes frères et mes soeurs de mon pays natal, vous pouvez préparer cette recette pour votre déjeuner, mais bon nombre vont surement la préparer pour diner ou souper. Peu importe l’heure à laquelle, vous mangerez ce repas, son goût sera tout aussi délicieux.

4.5 from 2 reviews
Spaghettis Saucisses
 
Imprimer
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps total
15 minutes
 
Ingrédients
  • 300 grammes de spaghetti
  • 8 tasses d'eau
  • ½ cuillère à table de sel (cuisson des pates)
  • 4 saucisses coupés en rondelles ou en morceaux
  • 3 cuillères à table d'huile de cuisson
  • 3 cuillères à table de pâte de tomate
  • 1 cuillère à thé detout trempé
  • 1 petit oignon
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • ½ cuillère à thé de sel
  • 1 piment scotch bonnet (facultatif)
Instructions

  1. Cuisson du spaghetti
  2. Cuire le spaghetti ''al dente'' ou ''molto al dente'' et reserver

  3. Mettre l'huile dans un chaudron de cuisson à médium
  4. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les saucisses et faire sauter approximativement 1 minute
  5. Ajouter ensuite les oignons et faire revenir approximativement 1 minute
  6. Ajouter la pâte de tomate et brasser le tout approximativement 1 autre minute
  7. Ajouter ensuite le reste des ingrédients (ail, tout trempé, sel, Cube de bouillon de poulet)

  8. Lorsque le tout est incorporé, ajouter le spaghetti 1 / 3 à la fois pour ne pas créer de boule difficile a brasser.

  9. Laissez chauffer et c'est tout. Le spaghetti saucisse haïtien est prêt.

Notes
Certaines personnes aiment ajouter un peu de bouillon de poulet liquide avant d'ajouter le spaghetti. Cela rend le spaghetti un peu moins sec. Si vous décidez d'utiliser cette méthode, ajoutez approximativement un quart de tasse à la fois.
3.5.3208

 

Similaire

Classé sous :Les incontournables, Non classifié(e)

« Riz Djon Djon
Le bouillon haitien »

Commentaires

  1. Kath dit

    février 26, 2016 à 10:28 pm

    Merci pour ce blog ! continuez ! je pensais que vous mettrez de l’hareng également dans cette recette-ci

    • Philippe dit

      février 27, 2016 à 1:53 am

      Tout à fait, les saucisses peuvent être facilement remplacées par du hareng saur, du thon en conserve, des morceaux de jambon, etc.

  2. Kath dit

    février 26, 2016 à 10:55 pm

    également est-ce possible svp de nous donner une recette de pate kode 🙂

  3. Tatiana dit

    mars 6, 2016 à 5:22 am

    Super interressant ce site, simple facile et familier 🙂

  4. Wihnie Jean_Louis dit

    mars 30, 2016 à 8:42 pm

    Merci beaucoup d,avoir partagé les recettes avec nous sur le net .je vous felicite pour ce travail

  5. JARKIKURTA dit

    avril 12, 2016 à 1:23 pm

    Je vais me préparer ce spaghetti ce matin pour déjeuner. Mon ventre vous remercie déjà. Et je vous félicite pour ce site. Pourrait-on avoir la recette du bon lalo haïtien. Svp. J’attends déjà impatiemment la publication. Ne me faites pas trop attendre. Et encore mes félicitations.

  6. Sandra Parent dit

    juillet 18, 2016 à 9:25 pm

    Vos recettes sont excellentes chez moi j en cuisine souvent mes enfants les adores ,merci pour ce blog car je suis Canadienne ca m aide a montrer a mes enfants les nombreux plats du pays d origine de leur papa qui m a montre aussi mais avec votre blog j ai pu en apprendre d avantage .
    Cela est tres genereux de votre part .

Bienvenue à tous sur notre site de cuisine haïtienne.
C'est avec fierté qu'à travers Philippe, nous partageons les recettes de chez nous pour vous.MT-&-P

Search

Food Blogger Pro: Video training and blogger community helping you to start your food blog.

A propos

Passionné de la nourriture haitienne depuis toujours, Je me suis promis de partagé la cuisine de chez nous avec vous.

poulet en sauce haitien
riz djon djon

Tout droits reservés © 2025 · Foodie Pro Theme par ZAFAmedia · site construit sur Genesis Framework · propulsé par WordPress