La nourriture Haitienne de chez nous à votre goût
by Philippe
En Haïti, la banane plantain est comme la patate au Québec. Chaque période de la journée y trouve son compte. Le matin, la banane est souvent bouillie et mangée avec une bonne omelette ou consommée en purée (Labouyi bannann). Le midi et le soir elle est soit bouillie soit frite afin d’accompagner les bonnes fritailles haïtiennes, les viandes en sauce, le légume, etc.
by Philippe
La sauce ti-malice, ou plus communément appelé (sòs) chez les Haïtiens, est sans aucun doute la sauce la plus populaire et la plus utilisée chez la diaspora haïtienne. Elle est tellement populaire qu’on l’utilise avec presque tous nos plats. En effet, on la retrouve dans bon nombre de nos recettes. Souvent, elle est préparée à…
by Philippe
Le sauce pois est une sauce riche en protéine qui accompagne principalement le riz blanc (riz sauce pois) ou le maïs moulu. Cette sauce de consistance crémeuse est véritablement délicieuse. Je la considère comme étant un autre incontournable de la cuisine haïtienne. Il est vrai que préparer le sauce pois prend plus d’une heure, mais ne…
by Philippe
Les experts s’entendre pour dire que le diabète est une maladie incurable causée par des problèmes d’assimilation, de stockage ou d’utilisation du glucose (sucre provenant des aliments que nous mangeons). Le pronostic en soi n’est pas la fin du monde. Même que la majorité des gens continuent à vivre une vie normale et en santé tant et aussi longtemps qu’ils restent conscients de leur condition et continuent de la traiter adéquatement.
