Manmie et Tatie

La nourriture Haitienne de chez nous à votre goût

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Le fameux Griot Haitien

novembre 14, 2014 by Philippe

Le griot haïtien est une recette de viande de porc mariné tellement succulente que même un végétarien non averti pourrait en faire son plat préféré. Blague à part, le griot haïtien est vraiment un des plats de viande nationaux par excellence. Il se mange frit, mais certains vous diront qu’aujourd’hui il faut faire attention à…

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Filed Under: Les incontournables, Non classifié(e)

La recette du crémasse (krémas) haitien

octobre 8, 2014 by Philippe

Lorsque l’on dit krémas on dit breuvage alcoolisé, sucré, épicé, crémeux, onctueux, mais surtout savoureux. L’explosion de saveur du krémas en fait une des boissons les plus populaires chez les Haïtiens durant le temps de fêtes. Je n’ai jamais compris pourquoi je voyais si peu de bouteille de krémas chez mes amis haïtiens ou dans ma famille….

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Filed Under: Boissons

salade de pomme de terre et bettrave haitienne

octobre 1, 2014 by Philippe

Peu importe le type d’événement haïtien auquel vous êtes heureux de participer, la salade de pomme de terre et betterave haitienne se retrouve presque toujours sur la table. En plus d’être facile à préparer, cette salade ne requiert que peu d’aliments et d’ingrédients soit : des betteraves, des pommes de terre des oignons ainsi que du sel et du poivre.

Filed Under: Non classifié(e), végétarien

Riz blanc

septembre 1, 2014 by Philippe

Le riz blanc haitien est un accompagnement parfait pour le légume, le calalou, le sos pwa etc. La technique pour l’apprêter est simple et les ingrédients sont peu nombreux. Les deux types de riz que bon nombre d’Haïtiens de la diaspora utilisent pour préparer leur riz blanc sont le riz jasmin et le riz basmati.

Filed Under: Non classifié(e), végétarien

Riz collé haitien

juillet 19, 2014 by Philippe

Le riz collé haïtien hummmm…. Quel délice! Chez les Haïtiens, ils appellent cette recette ”riz collé ak pwa” (le riz collé avec pois rouges). Ce riz est de loin la sorte que je préfère; il est tellement savoureux qu’il m’arrive parfois de le manger sans accompagnement. Les Haïtiens vous diront, du riz « chèch”. Notez que…

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Filed Under: Les incontournables, Non classifié(e)

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poulet en sauce haitien
riz djon djon

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