Manmie et Tatie

La nourriture Haitienne de chez nous à votre goût

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Le fameux Griot Haitien

novembre 14, 2014 by Philippe

Le griot haïtien est une recette de viande de porc mariné tellement succulente que même un végétarien non averti pourrait en faire son plat préféré. Blague à part, le griot haïtien est vraiment un des plats de viande nationaux par excellence. Il se mange frit, mais certains vous diront qu’aujourd’hui il faut faire attention à…

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Riz collé haitien

juillet 19, 2014 by Philippe

Le riz collé haïtien hummmm…. Quel délice! Chez les Haïtiens, ils appellent cette recette ”riz collé ak pwa” (le riz collé avec pois rouges). Ce riz est de loin la sorte que je préfère; il est tellement savoureux qu’il m’arrive parfois de le manger sans accompagnement. Les Haïtiens vous diront, du riz « chèch”. Notez que…

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Bananes pesées

mai 28, 2014 by Philippe

Un autre incontournable de la nourriture haïtienne: La banane « pezée »… ce plat est tellement facile et rapide à préparer que de ne pas l’essayer au moins une fois est impensable… Banane Pesé Simple, facile et délicieux Une autre chose que j’aime beaucoup avec la préparation de la banane pesée, en plus du fait que cela…

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Pikliz

mars 23, 2014 by Philippe

Selon certains, le pikliz tirerait son nom de l’anglais « pickles ». C’est bien logique, car pickles est synonyme de mélange de légumes crus et macérés dans du vinaigre tout comme le pikliz haïtien. Le pickliz est haut la main le condiment haïtien que je préfère. Vous remarquerez que peut importe la quantité de pickliz,…

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Sauce Piquante Haïtienne Ti-Malice

juillet 31, 2013 by Philippe

La sauce ti-malice, ou plus communément appelé (sòs) chez les Haïtiens, est sans aucun doute la sauce la plus populaire et la plus utilisée chez la diaspora haïtienne. Elle est tellement populaire qu’on l’utilise avec presque tous nos plats. En effet, on la retrouve dans bon nombre de nos recettes. Souvent, elle est préparée à…

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Passionné de la nourriture haitienne depuis toujours, Je me suis promis de partagé la cuisine de chez nous avec vous.

poulet en sauce haitien
riz djon djon

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