Manmie et Tatie

La nourriture Haitienne de chez nous à votre goût

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Riz Djon Djon

août 16, 2015 by Philippe

Le Riz djon djon, quelle drôle de nom pour un plat. J’ai toujours trouvé que le riz djon djon était la recette avec le nom le plus rigolo de la cuisine haïtienne. Je me souviens que lorsque mon fils avait à peine quelques mois et que je voulais le faire rire, le mot djon djon…

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Classé sous :Les incontournables, Non classifié(e), végétarien

Légumes haitienne

mars 21, 2015 by Philippe

La recette de légumes haïtienne est un plat traditionnel qui est de loin mon coup de cœur. Sérieusement, je pourrais en manger tous les jours sans jamais m’en lasser. J’avoue qu’à première vue, cet amas de légumes bouilli et pilé a plutôt l’air d’une sorte de « bouette végétale » pas très belle à regarder, mais il…

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Classé sous :Les incontournables, Non classifié(e), végétarien

soup joumou (soupe de giraumon)

décembre 28, 2014 by Philippe

Pour la majorité des peuples du monde, le 1er Janvier signifie le passage d’une année à l’autre. Peu importe votre pays d’origine ou la façon dont vous célébrez ce passage, les pratiques du nouvel an se résument souvent en souhaits de toutes sortes; la santé, l’argent, le bonheur, l’amour, le succès etc. En Haïti, on…

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Classé sous :Les incontournables, Non classifié(e)

Acras

décembre 4, 2014 by Philippe

L’acra est une fritaille faite à base de malanga qui est croustillant à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Lorsqu’assaisonnée juste à point, elle est un vrai plaisir pour la bouche. Un plaisir qui est facile et rapide à préparer. En Haïti, vous trouverez des acras chez les différents marchands de fritailles, tandis que dans les…

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Classé sous :Non classifié(e)

Le fameux Griot Haitien

novembre 14, 2014 by Philippe

Le griot haïtien est une recette de viande de porc mariné tellement succulente que même un végétarien non averti pourrait en faire son plat préféré. Blague à part, le griot haïtien est vraiment un des plats de viande nationaux par excellence. Il se mange frit, mais certains vous diront qu’aujourd’hui il faut faire attention à…

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Classé sous :Les incontournables, Non classifié(e)

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Passionné de la nourriture haitienne depuis toujours, Je me suis promis de partagé la cuisine de chez nous avec vous.

poulet en sauce haitien
riz djon djon

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