Manmie et Tatie

La nourriture Haitienne de chez nous à votre goût

  • Accueil
  • Recettes
    • Vidéo Recettes
  • De tout pour tous
    • La Santé
    • trucs et astuce
    • DIY
    • Photographie
    • parents
  • Outils de Cuisine
  • Index de recettes
  • Contactez-moi

La marinade haitienne – Le Tout-trempé

mai 1, 2014 by Philippe

La marinade haïtienne est l’un des secrets le moins bien gardés de la cuisine haïtienne.  Affectueusement appelée (le tout trempé), la marinade haïtienne n’est plus vraiment un secret, car on la retrouve partout dans la cuisine de chez nous; dans la volaille, le boeuf, le poisson, les oeufs, les différents riz, etc. Si vous avez…

Lire la suite »

Classé sous :Non classifié(e)

Pikliz

mars 23, 2014 by Philippe

Selon certains, le pikliz tirerait son nom de l’anglais « pickles ». C’est bien logique, car pickles est synonyme de mélange de légumes crus et macérés dans du vinaigre tout comme le pikliz haïtien. Le pickliz est haut la main le condiment haïtien que je préfère. Vous remarquerez que peut importe la quantité de pickliz,…

Lire la suite »

Classé sous :Les incontournables, Non classifié(e)

Pain patates

mars 20, 2014 by Philippe

Le pain patates est un dessert que presque tout Haïtien né avant les années 80 connaît. D’une consistance allant de bouetteuse a aussi ferme qu’un pain aux bananes vous l’aimerez c’est garanti. À vous dire franchement je ne sais pas comment mes ancêtres en sont venus a créer cette recette, mais laissez moi vous dire…

Lire la suite »

Classé sous :Desserts, Non classifié(e)

Banane plantain bouillie

mars 18, 2014 by Philippe

La banane est à Haïti est comme la patate au Québec

En Haïti, la banane plantain est comme la patate au Québec. Chaque période de la journée y trouve son compte. Le matin, la banane est souvent bouillie et mangée avec une bonne omelette ou consommée en purée (Labouyi bannann). Le midi et le soir elle est soit bouillie soit frite afin d’accompagner les bonnes fritailles haïtiennes, les viandes en sauce, le légume, etc.

Classé sous :Non classifié(e) Balisé avec :banane, plantain

Sauce Piquante Haïtienne Ti-Malice

juillet 31, 2013 by Philippe

La sauce ti-malice, ou plus communément appelé (sòs) chez les Haïtiens, est sans aucun doute la sauce la plus populaire et la plus utilisée chez la diaspora haïtienne. Elle est tellement populaire qu’on l’utilise avec presque tous nos plats. En effet, on la retrouve dans bon nombre de nos recettes. Souvent, elle est préparée à…

Lire la suite »

Classé sous :Les incontournables, Non classifié(e)

  • « Page précédente
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Page suivante »

Bienvenue à tous sur notre site de cuisine haïtienne.
C'est avec fierté qu'à travers Philippe, nous partageons les recettes de chez nous pour vous.MT-&-P

Search

Food Blogger Pro: Video training and blogger community helping you to start your food blog.

A propos

Passionné de la nourriture haitienne depuis toujours, Je me suis promis de partagé la cuisine de chez nous avec vous.

poulet en sauce haitien
riz djon djon

Tout droits reservés © 2025 · Foodie Pro Theme par ZAFAmedia · site construit sur Genesis Framework · propulsé par WordPress